【跟着达人去旅行】墨西哥美食之旅~-签小蜜

墨西哥，一个在大洋彼岸的遥远国度，有神秘的太阳月亮金字塔李林沛，有古老的玛雅文明和它可怕的预言，当然还有风靡世界的墨西哥鸡肉卷和玉米脆片。墨西哥，古老的传统与今日的现代，融合成了这个既慢又快的国度巨能特钢吧。
墨西哥不仅是旅游胜地，还有各类独具热辣风情的美食，灵魂食物玉米饼，浓烈的龙舌兰……在当今世界权威美食家的眼中何志成，墨西哥菜是与法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一哈哈少儿。
假如评选美洲大陆最会吃的民族，墨西哥当之无愧。墨西哥美食像他们的国旗，色彩鲜明：红得耀眼、绿得透彻。劲爆的辣椒、浓郁的酱汁，各种新鲜食材……饭后小酌一杯龙舌兰可好？

据说阿拉伯语里有6000多个关于骆驼的词汇，不知道西语里那么多关于辣椒的词汇是不是都是墨西哥人创造的？

走进一家墨西哥餐馆，色泽鲜明无辣不欢的菜单就会让你感受到嗜辣的墨西哥人墨西哥热爱生活充满激情；而诸多玉米的主食乒乓球比赛通知，也仿佛看到墨西哥人粗粝单纯的个性。

01
Taco
墨西哥最具代表性的美食那非Taco莫属了，Taco也就是我们平时总说的墨西哥卷饼，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。

Taco就是我们常说的墨西哥卷饼，是墨西哥最具代表性的美食燕三娘，从卡车美食到高档餐厅，傅洁娴Taco都是深受喜爱的开胃小食。
一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己喜好配上莎莎酱，鳄梨酱，碎番茄酱等，将玉米饼卷起，美味可口的Taco就做好了。
烤脆的玉米饼夹上Salsa （西红柿洋葱沙拉）Guacamole (牛油果酱) 牛肉酱、玉米、黑豆等，南辕北辙颜色鲜艳的馅料让小小个的塔克口感丰富满足。尽管Taco不算什么顶级美食，但是确实最能代表墨西哥酸辣丰富层次风味犹大的烟 。


02
Fajitas
Fajita指牛肚子上的肉，这部分肉的肉最适合墨西哥烧烤，现在也都有鸡肉马鞍山师专，猪肉的选择，但是去到墨西哥餐厅，一盘牛肚的法士达就着玉米饼，配上各种酱料袖珍狗，是最能体味墨西哥风情的了~
法基塔肉是西班牙殖民地时代下的产物抱抱俏佳人。它是墨西哥人常吃的传统家常菜舟夜书所见。可以叫它墨西哥铁板烧， 将肉类与洋葱和青椒一起烤制，常见的调料有酸奶油、牛油果酱、莎莎酱等。HFFOUSA TACO的法基塔肉配上了泰国糙米做成的红米饭、腌制的辣椒、芝士、生菜和黑豆，还有薄饼，料还是相当充足的。


跟法式美食的小巧精致正相反，墨西哥食物总是用大厨具烹饪张松雪，再用大的餐具盛放，总之看起来很豪爽，各色甜甜辣辣的裁椒混合酱料的墨西哥美食实在很开胃黎城贴吧 ，无形中让你食欲大增~
03
Tequila
“不是所有的龙舌兰都可以被称作Tequlia”。
在墨西哥，龙舌兰家族有数百成员，只有特定地区生长的龙舌兰酿制的酒，才有资格称作Tequlia身份通网站。

古老的墨西哥城里，有专门用来喝龙舌兰酒的杯子依安吧。传统的杯子是 绿色玻璃，用嘴吹工艺制作而成的精美的酒杯。
然而真正传统Tequila特基拉的喝法应是先舔盐巴，再咬柠檬，最后把酒一饮而尽。或者也可以直接将柠檬汁滴在虎口处的盐巴上，和酒一起饮用。

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