【记忆】捡田螺——端午节除了吃粽子外，民间还有端午节吃田螺的习俗，称吃田螺可明目-一周新动态贵烟价格

童年时，每年放暑假最大的乐趣就是下田捡田螺。

每次雷雨来临之前，约上几位同学，腰挂小竹篓，蹦蹦跳跳爬过一道山岭，到后山的梯田捡田螺。晚稻插秧后，田里无杂草，水位低，田螺的“行踪”很容易被发现。人在田埂上走，黄褐色的田螺，有的吸附在稻丛，有的爬上田埂，很容易就成了我们的“战利品”，而多数田螺在泥面爬行或潜入土里，它们“行走”留下的“足雅尔普迹”清晰可见，只要跟踪路线，将手插入泥土里克尔凯郭尔，百分之百能摸到藏身于泥土中的田螺烽火三国3。如果摸到个体大而圆的母螺，我们就会把它放回田里，让它能繁衍更多后代。

上世纪六十年代的生态环境相当好，十分有利于田螺的繁殖和生长，我们每次下田捡田螺都有两至三斤的收获大浦乡村世界。如果是傍晚下田捡田螺，为了安全，小孩要跟着成人走，每人都会准备一把干竹子或竹篾，以便天黑点上火当火把照明，大家一手举火把摇头岭车神，一手捡田螺，收获都很不错。

捡回来的田螺得用清水养一两天张婉茹，换几次水，以除去田螺体内的泥沙银龙的黎明，然后用铁钳去掉螺尾。炒田螺可是风靡闽南的一道风味小菜，其烹调制作方法也很简单，先将锅烧热，下油，加入蒜泥、姜末，将备好的田螺放入锅内，再加入适量糖、酱油、醋、味精等调料，喜欢吃辣的可以加入适量辣椒，猛火炒熟即可出锅。

那时生活困难，恳求妈妈煮一锅地瓜丝干饭，再炒一盘田螺，就是最好的美食海安党建网，香宫有炒田螺配饭，连饭都可以多吃不少。
前几年回了一趟老家，原先村里的水田都盖起了幢幢楼房，而大片梯田则改种了旱地作物。和老朋友谈起当年捡田螺的乐趣，他们感叹说:“现在水田少了，即使有水田，农药大量使用，田里根本没有田螺了。”童年时代捡田螺的乐趣，只能成为美好的回忆了。
我想，现在爱吃田螺的人不少，如果在山区选择水源丰富，土地肥沃，环境优良的地方谢帕顿，办起田螺养殖场，靳海音专门生产田螺供应市场，应该也是不错的生意。
来源: 厦门日报