【解密】一个阳澄湖养蟹老农的坚守，看看有没有触动你。。。。陈金彪。。男女必读-遇见搭配师

一年一次的热闹季节即将来临还在发愁买不到正宗阳澄湖大闸蟹吗？想知道什么样的大闸蟹味道才最鲜美？小编为大家推荐一名养蟹老农：地地道道的阳澄湖人，有着三十五年阳澄湖大闸蟹养殖经验，听听他是怎么谈阳澄湖里面的大闸蟹。养蟹人的艰辛暑假放假回家的杨阳，依然一回家就帮爷爷奶奶养殖正在关键时期的大闸蟹。家在阳澄湖边的杨阳可以说是伴随着大闸蟹一起长大的，从小时候开始就知道爷爷奶奶在养殖大闸蟹，而且大闸蟹一直以来都是家里的经济来源。早期的时候，阳澄湖的水质还不错，养蟹的成本主要在于蟹苗的价格释迦怎么吃，那个时候都是靠蟹农对大闸蟹的了解和自己的养殖经验，靠着爷爷杨一湖多年的养殖经验养育出来的优质大闸蟹， 销量还是不错的，家里还能挣些钱。随着现在大闸蟹的名声远扬。越来越多的人看中了里面的商机，在阳澄湖镇，大大小小的蟹业公司雨后春笋般地涌出。然而在大闸蟹价格飙升的这几年中，普通蟹农的收益并没有增长。大闸蟹的产业链中，他们是收入最微薄的一环...杨老总说“大闸蟹承载了太多”身为养蟹人背后的艰辛远远超过螃蟹所能带来的收入。杨阳从小时候就随着家里人看蟹，识蟹，买蟹，养蟹，护蟹，卖蟹大唐一品，所学的都是有三十五年养蟹经验的爷爷杨一湖手把手教的。
现在村里的养蟹人基本都是老一辈的手艺人，很多年轻人都不愿意来做这个挣钱少的工作，杨阳也多次劝爷爷和奶奶让他们不要在做这个幸苦的工作了。

可是爷爷杨老总说“现在的大闸蟹在利益的驱动下很多都是混合品种了，一般的人哪能认识真正的大闸蟹？和大闸蟹打了一辈子的交道， 早就有了感情了，舍不了也放不下。大闸蟹身上不仅承载着自己一辈子的心血，更是阳澄湖镇这几十年来从一个小小的镇子发展成为全国闻名的养蟹大镇的见证。水好蟹才好杨阳每次听到爷爷这么说的时候，也忍不住感慨：现在新加入的蟹农都说是引进了国外的什么高端仪器，借鉴了哪国的养殖方法，成本是越来越高，蟹是越养越大，却早就失了原来的味道。而杨一湖却因为割舍不下心里对纯正大闸蟹的牵挂，一直采用的是代代相传的老手艺养殖方法。从最初的选水域，挑水质都是按照几十年前最适合大闸蟹生长的自然环境来确定的，挑选的都是高水质的活水水域，而且水深1米左右盐都杂谈，又清又透，里面的水草，小鱼都看的清清楚楚，“掉根针下去都能看到”。
除了天然活水水域养殖外，各地还有人工开塘养蟹，被称为"塘蟹"。塘蟹生长在死水里，吃的都是人工饲料，质量远不如湖蟹，但是产量巨大，占大闸蟹总供应量的六成以上。所以，现在人们常说，"蟹多了，价钱也不贵，就是没有以前好吃"。苗好，蟹才好
在挑选蟹苗阶段，杨老是积累了几十年的经验总结出来的识别方法。杨老常说：“蟹呀，是不挑伴侣的，现在很多只图利益的商人看着大家都不懂蟹，用其他蟹和大闸蟹的杂交品种来鱼目混珠，所以现在纯正的大闸蟹越发的少咯航空大亨！”
挑选出来的小蟹苗而杨老总是不愿意养殖那些蟹，不愿意自己对大闸蟹感情被那些杂种蟹所影响。在纯正蟹苗比较少的时候，宁可自己少喂养点也不愿意养那些杂种蟹星情花园。镇上很多养蟹吃蟹的人都深知杨老的脾气，每次嘴馋的时候，宁愿多花点钱到杨老这里来吃马西屏，也不愿去买那些变了味的流水线生产出来的大闸蟹。经常有朋友向我抱怨关闭网页后找不到了，强烈建议先加养蟹老农孙女的微信qq854216qq（长按微信号可复制）再往下看！
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给你看看什么是纯正的阳澄湖活水大闸蟹

养的好，蟹才好杨老对大闸蟹的喂养也是完全遵循大闸蟹的天然习性，大闸蟹的主食是水草，靠它长个长肉；等到成熟时再造繁荣，就要投放螺蛳小鱼等荤腥饲料，大闸蟹才会膏肥肓满，黄油肆溢。
喂养螃蟹，每天都的去投饵2次，每次投放时都要做到“四定四看”，杨老的饵料完全是他三十几年的经验总结摸索出来的，对不同时期的大闸蟹的饵料类型和数量都有相应的变化康洪涛，以保证大闸蟹的肥美味鲜迷幻高中。

大闸蟹和其他的蟹类有几大体形特征施科升，“出阳澄湖者最大，壳清、脚红、名金爪蟹，重斤许，味最腴。”
细心出好蟹
养蟹不仅仅是体力活，更是一项技术活，需要无比的耐心和细心才能养出优质的大闸蟹，现在的蟹农为了提高产量增加效益都选择了定期投放化学农药来除去水中的细菌。而杨老为了保证大闸蟹的质量，除了采用以前的定时定期检测水质粉葛鲮鱼汤，发现不达标就直接换水草的方法外，还摸索出了一套更加生态的“蟹虾混养”模式，可以改善水质、培育栖息生物蕲春人才网，更重要的是保证了大闸蟹的鲜美和天然。
杨老说，一个纽扣大小的螃蟹要经历4次脱壳才能成为一只完美的大闸蟹。螃蟹脱壳是为了长得更大更强壮信丰教育网，彭程程就像蛇脱皮一样，而在这漫长的脱壳过程中，蟹农每一天的大部分时间都耗在了大闸蟹的身上，风雨无阻。育苗，投饵盛宠庶妃，控水，巡塘，每一个阶段都不得有丝毫的马虎闪翼双星。否则，全部的投入就有可能会付之一炬，不要说赚钱，养蟹人倾家荡产也是有的，蟹农付出的最大成本，不是金钱，而是时间，是一种不计成本做好一件事情的执着和坚持。这种付出极致辛劳，经过长久等待“熬”出来的纯正大闸蟹尤显珍贵。展翅而飞的大闸蟹随着科技的发展越来越多的人摒弃了传统的养殖方法，转向高效率高产量的现代化流水线养殖。眼看着传统的纯正大闸蟹越来越少，市面上的都是流水线的产品。一方面是科技进步带来的无法逆转的变化天之劫攻略，一方面是自己几十年来的手艺和阳澄湖大闸蟹几千年历史的承载。杨老心里可以说是备受煎熬，以前没有网络，家里也没人懂这些，杨老急却无计可施。

不过好在现在杨阳读了大学，懂的东西也多，一有时间就帮着杨老在网上销售自家的大闸蟹，不仅可以保证那些已经习惯纯正大闸蟹的外出家乡人能够在工作之余一饱口服，更能吸引其他的养蟹人来学习和承接这项阳澄湖镇的标志手艺。亲爱的朋友们，由于时间关系，关于阳澄湖杨老和大闸蟹的故事我就讲到这里了，如果您也是喜欢吃大闸蟹却又购买不到正宗阳澄湖大闸蟹请加杨阳微信，请您把文章发到朋友圈让身边朋友都能购买到正宗阳澄湖的螃蟹。
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