雷晓晨腌菜秘诀大揭秘，前戏要足入口才爽！-做饭腌菜秘诀

雷晓晨

小编大鱼大肉的吃了不少，体重又有蹭蹭上涨的趋势了，甚是忧心。幸好前些日子腌的小菜可以吃了，即便是只配一碗白米粥，也是乐得开怀!

你以为腌菜就是随便直接泡坛子里放点盐啊醋的就可以了?No!!!食材选择、腌料配比、熬煮工序等等都是有讲究的，稍安勿躁，小编这就以最近吃的三道腌菜为例来详细讲解一下，包君满意!
腌黄瓜腌制时间：1天
最最家常的快手腌菜，
随便简单的配碗白粥也是极好的。
不知道你有没有遇到过这种情况，
本来翠绿的瓜条第二天再吃就变得蔫儿黄了呢，
告诉你腌前“刹水”是关键!

酸豇豆腌制时间：1周
酸豇豆以其酸爽著称，
不管做咸菜还是做面码都是一绝。
不过通常自己腌的往往还没吃到，
表面已经开始泛白沫无法食用了，
其实只需多加一勺“酒”就可轻松解决哦。


日式泡姜腌制时间：2周
正所谓：“饭不香，吃生姜”。
如今肥美的仔姜大量上市，
但是真正清甜不辣嘴的泡姜却很难吃到，
不是没味儿就是太辣，
原因在于你的“时间把控”不到位。

怎么样，
就问你爽不爽!
跟着小编混绝对有前途哦，
还不快点告诉小伙伴，
一起吃起来!
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小编有话说
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