雷晓晨胖姑娘变成了瘦西施！是什么那么神奇?-天宇绿色健康

雷晓晨

一.肠道细菌决定你的腰围
肠道细菌对于健康、免疫和代谢的重要性，他们有好有坏，有些能够镇痛、消炎；有些能够抗氧化、抗衰老；有些能够生成维生素、丁酸盐；有些能够在肠道形成菌膜避免肠渗漏；有些能够产生脂多糖造成内毒素；有些能够扰乱免系统，让我们自己攻击自己，最主要的是，你肠道中的某些细菌比如akkermansia muciniphila还能决定你的腰围和体重，这大概是除了基因之外能够控制你食欲和能量转化的重要因素了。

BBC曾经连着几期分析肥胖，可见英国也是超重大国，一位模特因为感染艰难梭菌移植了女儿的粪菌，2年之间增重30kg，衣服一路从2码飙升到12码，而此前的她都是一位怎么吃都长不胖的窈窕淑女，巧合的是她的女儿正好是一位超重者。（艰难梭菌感染的患者不当使用抗生素有密切关系，而抗生素对于肠道菌群是地毯式的轰炸，造成艰难梭菌失去拮抗大量繁殖，而且这一类病例要命但缺乏有效治疗方式，除了移植健康人体的粪菌，是的，很极端但没办法）。
2013年，美国圣路易斯华盛顿大学Gordon实验室的科学家，在《科学》杂志发表了震惊世界的研究成果：
提取一对双胞胎胖姐姐和瘦妹妹的菌群分别移植到相同健康条件下饲养的小鼠身上，一段时间后，接受胖姐姐细菌的小鼠变成了小肥鼠，而接受瘦妹妹细菌依然是个傲娇的瘦子，可见胖子和瘦子体内的菌群存在差别，正是这种差别造成体重的差异性。将这一胖一瘦两只小鼠放在一起饲养一段时间，胖鼠又变成小瘦子了，因为老鼠也是一种爱吃粑粑的小怪物，无意之间完成了粪菌移植，鼠鼠心真大！

二.细菌和脂肪代谢之间的关系
来自美国圣路易斯的华盛顿大学的微生物学家杰弗里·戈登和弗雷德里克·巴克赫登发现，某些细菌能够打开脂肪存储的大门，简单来说你的肠道里有个 fiaf 基因，平时是关闭的，只有饥饿的时候才打开，这样你就能利用存储的脂肪获得能量，但另外一些细菌能够关闭这个基因，就是说就算你饿到两眼昏花也不能消耗身体存储的脂肪获得能量，可气的是，它把基因关就关了吧，还把肝脏里和合成脂肪有关的另外两个基因的活性上调，结果就是吃点东西就被变成脂肪。

一般人饿了以后，稍微抗一会就不觉得饿了，是因为你的 fiaf 基因打开了，你可以消耗脂肪获取能量。但如果你的基因被细菌绑架，就算饿的头晕眼花，也没法有效利用储存的能量，只能不断吃，可一吃就变成脂肪一吃就长肉，到最后即使你不吃东西光喝水你的身体也会变胖，慢慢你就变成一个合成和储存脂肪的机器。
你的体重，肠道细菌说了算

长期摄入高脂高塘和精加工的食物容易导致乳酸杆菌等有益菌的减少，有害菌相应增加。总体来说有益菌是爱吃素、利用膳食纤维来成长，而有害菌爱吃肉，直接吃现成的蛋白和脂肪，所以你吃的东西决定你体内大量存在什么细菌，而这些细菌决定你的健康及胖瘦状态。

三.怎么办
做梦都没想到仅仅少吃肉少吃糖多吃膳食纤维能减肥，还能更好的控制食欲，很多仙女说彻底不吃肉那不如死了算了，这里宝典君教大家一些循序渐进的办法，不用一次性改了，给自己列一个清单慢慢改，改掉一个习惯划掉一条。
1.换食材：
1、把菜籽油、玉米油等等统统换成橄榄油以及亚麻籽油（凉拌），增加单/多不饱和脂肪酸的摄入，减少饱和脂肪酸的摄入；
2、把白米粥换成杂粮粥，放各种豆子、燕麦（没脱皮那种）、小米、核桃等等煮成 糊糊，能增加饱腹感、拖延饥饿时间；
3、把面包统统换成粗粮面包；
4、把面条换成杂粮面或者荞麦面；
5、把酸奶换成无糖酸奶；咖啡奶茶不加糖；
6、把饮料换成白水，一瓶可口可乐喝完你至少要跳46分钟操才能消耗。
7、扔掉高糖高油的精加工食物，一定要吃零食那就全部换成核桃杏仁等；
8、冰箱里多放蔬菜，颜色越鲜艳越好；
9、把红肉换成鱼肉虾肉。
10、尽量在家吃饭，少盐少油，外面的菜腻得慌。

2.怎么吃？
1、俗话说早餐是国王，午餐是王子，晚餐是乞丐，加餐是毒药 ，所以注重早餐，均衡搭配蔬菜，杂粮粥和优质蛋白，较稠的粥能延缓饥饿发作，蛋白能增加饱腹感也能延长饥饿，午餐以饱为主，因为下午时间很长，晚餐少吃，以清淡为主，不吃夜宵，9点以后最好不吃任何东西。
2、不要减少正餐次数，否则你的大脑绑架你摄入更多高卡食物以作补偿，别指望你的意志力能战胜它，饿的时候甜食就是鸦片。
3、把餐具分别换成小一个SIZE的，给你一个盆，能吃一盆，给你一个小碗你也不会饿，所以为了健康，家里的海碗就让它消失吧。自助餐也是一个道理，加上酱料，卡路里严重爆表，不怕一天超标，就怕天天超5%，一年累计下来，恭喜你只能穿XXXXXXL了。

3.不要熬夜
2014年10月，以色列Weizmann研究所在世界顶级学术期刊《细胞》上发表研究成果称：在宿主进食时间的调控之下，健康的肠道菌群的生长状态有着昼夜节律的变化；而扰乱宿主生物钟，将导致菌群失衡，并与宿主的代谢紊乱息息相关，代谢紊乱严重会造成重要器官不可逆的损害，有些观点甚至认为胖其实是一种全身性的跟代谢有关的，慢性炎症。
再忙的事能有身体重要？

4.科学补充益生菌
葡萄糖是益生菌的最爱。如果周围有大量葡萄糖的话，益生菌甚至不碰其他糖类。因此，如果体内有大量益生菌存在，那么在体内输送的葡萄糖就会减少，血糖指数自然会下降。血糖下降以后，肝脏用来转化为脂肪的肝糖也减少了，体重也会得以控制。

专家说益生菌才是最好的药！
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