雷晓晨自制凉皮，简易速成法，不和面，不洗面！-教您学做一手好菜

雷晓晨
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天气一热凉皮到处可见，
火热程度就不用多说了
凉皮清爽可口，
是开胃必备之一，
这么好的小吃可一定不要错过！
手工凉皮

别看图片有点日常化，可制作步骤详细，
实际操作性强，成功率极高。
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准备材料
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小麦淀粉50克、清水100毫升、盐1克、适量油
制作步骤
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-step1-
放入小麦淀粉、清水和盐，搅拌均匀至无颗粒。

-step2-
预先开大火，蒸锅烧开水。
模具刷油，倒入少量面浆平铺开。


-step3-
大火蒸2-3分钟，尽量薄点口感更好。

-step4-
取出模具，泡下冷水
会比较容易揭掉，一张凉皮完工
重复操作用完所有的面浆，手工凉皮成功。

-step5-
拌入香油、生抽、芝麻酱
蒜泥、辣椒油、黄瓜丝等等
这时候就随心所欲咯！
看看成品，杠杠的！

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此方可做盘子大小三张凉皮，
前后用时间也就十分钟，
真的是手工凉皮中最精华的方法啦。
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快到碗里来
!