雷晓晨脆皮花生的脆皮原来是这样做的…看球吃的零食有了！-超级点子王

雷晓晨
花生又被称为“长生果”，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，多种维生素，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。每天吃上几粒，对身体可是极好的！
不过...再好吃的山珍海味也顶不住天天吃，普通的水煮花生没几天就吃腻了，怎么办？点子王教你做下酒佐餐两相宜的脆皮花生，赶快学起来吧~

脆皮花生
鸡蛋、花生米、十三香、白糖
盐、生粉

买花生米时要挑选颗粒饱满、表面完整的，选没有虫蛀和白粉的就可以了。▽

将花生米平铺在碟子里，放入微波炉中火微波3分钟。▽


3分钟后，拿出碟子，这时的花生米就已经非常干香了。▽

在半斤花生米里放1个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋可以让花生米色泽更加金黄。▽


然后加半勺十三香、半勺盐和半白糖调味，再加4勺生粉，脆皮花生酥脆的外皮就是生粉的功劳。▽

充分搅拌均匀后，就可以开始炸花生了。▽

在锅里多倒一点油，烧至六七成油温，把筷子放下去有小气泡冒出来就可以了。炸普通的花生米要冷油下锅，但脆皮花生穿了“衣服”，需要用热油，这样才不会粘锅。▽


炸3分钟左右，脆皮花生变得颜色金黄即可捞出。▽

将脆皮花生放在厨房纸上滤掉多余的油分，颗颗饱满、散发着诱人香味的脆皮花生可以上桌啦~


尝一口，花生的香味非常浓郁，十三香让它的味道更为复合，怎么吃都不腻！

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