雷晓晨自闭症革命｜如何为孩子提供高营养饮食？-人卫环球医学漫游

雷晓晨

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从阅读标签开始，但不要止于此
食品包装上的标签能够帮助您获取关于能量、碳水化合物、脂肪、纤维素等大致信息，但是它们却并不提供我们现在已经了解了的重要营养素的信息。有许多维生素和微量元素没有被包括，而“植物营养素”就根本没有被提到。植物营养素是蔬菜水果中所含的所有上千种不同的化学物质，它们赋予蔬果不同的颜色、口味和健康价值。这些化学物质包括黄酮类（发现于有色蔬果、黑巧克力、茶和黑咖啡中）、白藜芦醇（发现于葡萄中）、胡萝卜素（发现于胡萝卜中）和番茄红素（发现于番茄中）。这些物质能够加速机体内许多常常受自闭症累及的化学和免疫进程。