为啥你当不了店长，这才叫店长！-餐饮顾问中成伟业

一个优秀的门店需要什么样的人章丘人论坛？我们需要这样的人：
1、能始终跟着团队一起成长的人圣烟。
2、对门店的前景始终看好的人。
3、在团队不断的探索中能找到自己位置的人。
4、为了门店新的目标不断学习新东西的人。
5、抗压能力强且有耐性的人。
店长8大难题剖析
无论是老店长，还是新上任的店长，在团队管理方面，总会遇到一些比较棘手的问题，处理不好可能会影响自己的威信赢渠梁，甚至团队之间的关系。
下面为大家列举8种比较难处理的问题，以及相应的解决办法，倪宝铎希望对各位店长能有所帮助布希鞋！
1、员工积极性越来越低
每日重复一成不变的工作必定是乏味的。
解决办法：在店内经常组织一些比赛并给予适当的奖励来提高员工之间的竞争力，调动员工的工作积极性。比如斗神天下，销售比赛。
另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激起员工的工作积极性。

2、员工情绪低落
员工工作时出现情绪低落，与店长管理处事的能力有很大的关系。
诸如：缺乏领导能力，没有注意防范工作上的障碍；与员工之间缺乏依赖感、缺乏沟通望城二手房，工作上的纠纷未能妥善处理；在同事之间缺乏亲和力，甚至相处得极不愉快，每天上班，一见面就感到厌烦等多种原因。
管理者要针对不同的原因孙铭鑫，以不同的方法使他重新燃起工作热情仿句大全，这是管理者必须具备的能力。
3、新店长如何快速树立威信
更换店长后，员工可能会有两种表现：
第一，认真工作，小心谨慎，避免犯错；
第二，故意去做违反制度和操作标准的事，看店长的态度。
所以，在工作中一定要严格遵守公司制度和标准，发现问题及时指出并给予解决，不可为了给员工留下好印象就睁一只眼闭一只眼。要尽可能的在员工面前展现自己的能力，比如专业的理论。

4、员工中有自己的亲戚或朋友
影响其他员工心态，汇报给领导说明该员工的工作情况，并要强调如果该员工不能改善，其他员工的意见会很大，也会使自己的工作难以开展，询问一下上司这事该如何处理。
解决办法：如果上司对此事置之不理，你也不可因为该员工有特殊关系就特殊照顾，另外也要与员工本人沟通，告诫他不要因为有后台有背景就觉得自己和别人有所不同。
5、员工不愿意接受调动
作为店长，应与被调动的员工充分沟通，告诉他随着公司的发展，员工会进行轮岗，不可能永远呆在一家店工作。
注意：千万不能给员工承诺，比如说什么“过段时间人手充足了就调回啊”等等，一旦无法实现，就会让员工觉得自己受到了欺骗，也会对工作产生抵触。
6、店内人手不足，员工缺经常请假
作为店长，面对这样的员工不要“乱扣不认真工作”的帽子。首先要弄明白员工请假的原因，如果真的是有急事要办，哪怕是从其他店借调人手也要批假，这样员工就会感激你对他的理解，会回报你从而加倍努力的工作。
如若并不是什么急事，员工一意孤行的要请假或是旷工，必须给予强硬的处理。而且如果员工经常出现此类情况，坚决的给予辞退处理小白龟的猫，绝不姑息。

7、其他公司到店里挖人
可从以下几方面入手安抚员工：
第一：公司实力的对比。如果其他公司在各方面不如本公司，那么要向员工说明在本公司工作的优势，发展空间等。
第二：要让员工明白，现在挖人过去无非是因为对方公司缺少有经验的人员蓝极速网吧，一旦人手充足且技术过关很可能失去重用，毕竟新人的工资成本低。
第三：作为员工，能被现在的公司挖走，将来也可能被别的公司挖走，这样的人没有哪个公司愿意重用，而且也不会把公司的核心技术传授给你。
8、如何挽留要辞职的员工
想要留住提出辞职的员工，就得弄清楚员工是因为什么原因想要离开，才可从不同的角度去挽留。
询问一下员工辞职后的去向：
1）员工仅仅是不想干了，但是之后还不明确该做点什么，那么可以告诉她现在外面找工作比较困难，想找一个发展空间大的公司更不容易，应该好好珍惜现在的工作，不要轻易辞职，至少要找到退路再辞职；
2）员工想转行黎川天气预报，那么就告诉她现在转行就得重新学习，一切从头开始，而且现在的技能就会荒废九泉之岛，而掌握这些技能也是付出努力才获取的，轻易丢掉很可惜。
总之，挽留员工的方法很多，最重要的，是要让员工感受到来自于你及公司对他的认可和重视。


好书推荐--欢迎订阅

《中国4D明档》是国内第一部关于餐饮明档的专业教科书租号通，预售380元一本。
本书开门见山地解读了明档模式的演变、利弊分析，并从明档餐厅运营的视角完整阐释了餐饮明档的定位、装修设计、产品打造、摆台手法、团队搭建、保鲜管理、成本控制等一系列内容。
《中国4D明档》有且只有一个优点：专业枣房网！
1.它将餐饮明档的知识一次性讲清楚，内容全面、丰实、饱满。
2.全国10多位餐饮专家、数十家知名明档企业为它提供了技术指导和素材支持高校处世王。
3.它融合了4D现场管理、“5+1绩效考核”、三标财务等专业餐饮知识内容，附有30张管控表格，即用即查。
4.它配比合理，“30%文字+50%的图片+20%表格”，餐饮人一看就懂，一学就会。